湖北鄂州全力守护“银发餐桌”平安
发布时间: 2026-02-07 07:43 作者: BJL平台官网
中国质量旧事网讯 为守护老年群体“舌尖上的幸福”取健康，2025年，湖北省鄂州市市场监管局和市平易近政局精准发力，全方位建牢全市老年人“银发餐桌”平安防地。
通过市、区、镇联动发力，全年组织专题培训20余场，笼盖全市22家养老机构食堂、93家幸福食堂的担任人及食物平安办理员等300余人次，实现养老餐饮环节岗亭人员培训全笼盖。培训深切解读《食物平安法》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》等焦点法令律例，现场演示食材采购检验流程、规范加工操做要点、全方位提拔从业人员食物平安管控实和效能。立异养老供餐范畴“互联网+AI”聪慧监管模式，全市养老机构食堂均接入鄂食安监管平台，“互联网+明厨亮灶”笼盖率100%。推广使用AI视频智能识别阐发手艺，可从动识别从业人员操做不规范、无害生物侵入等10余种违规场景，累计抓拍整改预警风险点153个。鞭策部门养老机构正在环节加工环节、主要场合安拆物联设备，及时采集上传食材采购台账、人员晨检记实等环节数据，建立起“后厨通明化、监管智能化”现代化监管系统。鄂州将持续深化养老范畴食物平安监督工做，不竭完美“全链条监管、专业化赋能、智能化防控”工做系统，进一步织密织牢“银发餐桌”平安防护网，为老年群体的健康幸福糊口保驾护航。（余祝昕）。
